Caballa congelada

(Scomber scombrus)

También llamada sarda, este pez destaca por su excelente sabor y por contener una gran cantidad de vitaminas, proteínas y ácidos grasos omega3. Debido a su tipo de carne pertenece a la familia de los pescados azules y habita en zonas del Océano Atlántico y del Centro-Este (FAO 27 y FAO34).

En Cigalmar prestamos especial atención a este pescado buscando la frescura y el cuidado en el momento de su pesca para poder realizar y producir sus filetes con de primerísima calidad.

PRODUCTOS DE CABALLA CONGELADA

Elaboramos este producto en nuestra fábrica, partiendo del pescado fresco, fileteándolo, congelándolo y envasándolo para conseguir la máxima calidad y frescura.

Filete de caballa congelada

Trabajamos una amplia gama de formatos y envases, consúltanos para más información

CARACTERÍSTICAS

Información nutricional (100gr.)
Valor Energético: 139 kcal/581 Kj; Proteínas: 19,3 g; Hidratos de Carbono: <1 g (de los cuales, Azúcares: 0 g); Grasas: 6 g (de las cuales, Saturadas: 1,80 g); Sal: <1 g

Ácidos grasos
Este pescado contiene casi 1 gramo de omega3 por cada 100 g. de carne.

Vitaminas
Destacan las del grupo B; B1, B2, B3, B6 y, sobre todo la vitamina B12.

Alérgenos
Este producto puede contener trazas de moluscos y/o crustáceos

Conservar a -18º.
La mejor forma para descongelar el Filete de caballa es dejándolo la noche anterior dentro del frigorífico para preservar su sabor y textura.