Platija congelada
(hippoglossoides platessoides)
También conocida como platija americana, es un pez salvaje y plano, de sabor suave y textura agradable.
Habita en las profundidadel de la zona del Atlántico Noroeste (FAO 21) y es un pescado muy similar al rodaballo, la solla o la limanda, con alto contenido en ácidos grasos omega3 y que se puede hacer tanto al horno, como a la plancha o rebozada
En Cigalmar prestamos especial atención a este pescado buscando la frescura y el cuidado en el momento de su pesca para poder realizar y producir sus filetes con de primerísima calidad.
PRODUCTOS DE PLATIJA CONGELADA
Elaboramos los cortes de este pescado en nuestra fábrica, partiendo de las mejor materia primas, de la cual elaboramos los siguientes productos:
Platija congelada / unidad
Información nutricional (100gr.)
Valor Energético: 139 kcal/581 Kj; Proteínas: 19,3 g; Hidratos de Carbono: <1 g (de los cuales, Azúcares: 0 g); Grasas: 6 g (de las cuales, Saturadas: 1,80 g); Sal: <1 g
Ácidos grasos
Este pescado contiene casi 1 gramo de omega3 por cada 100 g. de carne.
Conservar a -18º.
La mejor forma para descongelar el Filete de caballa es dejándolo la noche anterior dentro del frigorífico para preservar su sabor y textura.
Trabajamos una amplia gama de pescado congelado,
si no encuentras lo que estás buscando ponte en contacto con nosotros.
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