Caella congelada

(Prionace glauca)

También llamada tintorera, es un pez tiburón de cuerpo estilizado y alargado que pertenece a la familia de los pescados azules. Vive tanto en el mar abierto como en las costas y se puede desplazar tanto solo como en grupo por aguas frías de entre 7 y 16ºC, aunque tolera aguas de hasta 21ºC.

Este escualo, por lo general, mide unos 2,5 metros y se alimenta de otros peces como las caballas, arenques, meros, jureles y bonitos entre otroas.

PRODUCTOS DE CAELLA CONGELADA

Somos el distribuidor de tintorera congelada por excelencia ya que la preparamos y elaboramos en nuestra fábrica, partiendo de las mejores materias primas, de las cuales hacemos:

Rodajas de caella congelada

Rodajas de caella congelada sin piel

Trabajamos una amplia gama de formatos y envases, consúltanos para más información

CARACTERÍSTICAS

Su carne suele ser económica debido a la gran cantidad de ejemplares en el mar y a que es una especie que vive cerca de la superficie lo que hace que la pesca sea menos costosa.

Es un tipo de pescado muy consumido y recomendable para los menores de la casa, ya que no tiene espinas.

RECETAS DE CAELLA

¿Quieres saber cómo perparar este delicioso pescado? Existen muchas recetass y diferentes maneras de cocinarlo, aquí te mostramos algunos de los platos más populares de nuestra gastronomía:

Cocinada al horno

Preparada a la plancha

Cocinada en salsa

Guisada

En salsa verde

Adobada

A la andaluza

A la mantequilla