Pez vela congelado
(Istiophorus)
El pez vela, también conocido como marlín, es uno de los animales más bonitos que podamos encontrar en el mar. Se caracteriza por tener una larga cresta que además de adornar le ayuda a nadar alcanzando grandes velocidades. Este pez tiene una textura muy carnosa y su sabor es fuerte pero muy agradable. Habita en el océano Atlántico, golfo de México, océano Pacífico y océano Índico.
PRODUCTOS DE PEZ VELA CONGELADO
Distribuimos pez vela congelado a toda la península, siendo elaborado en nuestra fábrica a partir de la mejor y más fresca materia prima, de la cual preparamos y comercializamos los siguientes cortes:
Rodajas de pez vela
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RECETAS DE PEZ VELA
El pez vela puede consumirse de muchas formas, pero la más conocida es a la plancha con una salsa de limón, ajo y aceite. Debido a su fuerte sabor, en muchas recetas se utiliza como parte de un guiso.
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