¿Qué le pasa a tu corazón si comes pescado congelado?

Mayo Clinic, precisa que comer dos o tres porciones de pescado a la semana puede disminuir en 33% el riesgo de morir a consecuencia de un ataque cardiaco. Las investigaciones vinculan el consumo de ácidos grasos omega 3 (omega 3 que procede del consumo de pescado, no de suplementos) con menor riesgo de presentar ritmo […]

El sustituto del pulpo: el rejo de potón

A medida que pasa el tiempo, en el Océano Pacífico, va cobrando más importancia un molusco que en sus inicios era considerado una plaga: el Dosidicus gigas, conocido como calamar gigante en México, pota peruana en Perú, jibia en Chile, y como potón del pacífico en España. Su fama y consumo se ha ampliado de […]